Blog

Mar 15, 2024

So waschen Sie Kleidung vor dem Gebrauch moderner

Von einer lieben Freundin, Susan Nethercote, haben wir Grampas Spaghettisauce! Dies stammt aus ihrem eigenen Familiendokumentarfilm „The Jones-Morris Family Treasury“ (von der Familie beigesteuert und zusammengestellt). Opa

Von einer lieben Freundin, Susan Nethercote, haben wir Grampas Spaghettisauce! Dies stammt aus ihrem eigenen Familiendokumentarfilm „The Jones-Morris Family Treasury“ (von der Familie beigesteuert und zusammengestellt). Grampa war offiziell Henry Ernest Morris (alias Grampa).

Hawaiian Chicken stammt aus der Schatzkammer der Familie Jones-Morris. Connie Polanshek verwendet einen Broiler oder vier knochenlose Brüste, Ananasstücke und Kokosnuss. Ihr Rezept ist unten.

Gebackenes Kartoffelpüree ist ein tolles Rezept von Barbara McHale, das wir in „Preserving the Big Potato“ der Apopka Historical Society gefunden haben.

Ein köstliches Rezept aus den All-Time-Favourites von Southern Living sind knusprige „frittierte“ Zwiebelringe. Sie werden nur etwa eine Minute lang gebraten und dann im HEISSEN Ofen fertig. Es gibt auch eine Version für im Bierteig gebackene „frittierte“ Zwiebelringe. Wer liebt Zwiebelringe nicht?

Lillian Cleghorns (köstlicher!) Deutscher Schokoladen-Pfund-Kuchen erfordert einen Kastenkuchen und eine Dose Zuckerguss. Es ist super einfach und das Sahnehäubchen ist im Kuchen! Dies stammt aus dem Kochbuch der Northside Baptist Church.

Wir haben ein Rezept zum Wäschewaschen von Judy Quimby, das wir in der Rezeptbroschüre der Northside Baptist Church gefunden haben und die wir an ihre Mitglieder weitergegeben haben. Sie sagt, vor Jahren habe eine Großmutter aus Alabama der frischgebackenen Braut dieses Rezept gegeben. Dies ist eine exakte Kopie, wie sie geschrieben und in einem alten Sammelalbum gefunden wurde – mit Rechtschreibfehlern und allem. Es steht am Ende dieses Artikels. (Entschuldigen Sie, während ich MEINEN Segen zähle!)

GRAMPA'S SPAGHETTI-SAUCE

Henry Ernest Morris, alias Grampa

Rezept von

Die Schatzkammer der Familie Jones-Morris

1 1/2 Pfund Hamburger

4 Zwiebeln, gehackt

1 Dose Wasser zu Beginn

2 (1 Pfund) Dosen ganze Tomaten, fein gehackt (Grampa verwendet

der Dosendeckel)

1 Dose Tomatenmark

1 Esslöffel A1-Sauce, oder

Worcestershire, je nach Geschmack

Tabasco, je nach Geschmack

(Grampa benutzt eine ganze Menge!

Es ist sehr heiß.)

1 Knoblauchzehe, gehackt

Kräuter: Oregano, Petersilienflocken und

Salz, Pfeffer – ganz nach Geschmack

Eine Knoblauchzehe schneiden, Oregano, ein paar Petersilienflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zur Soße hinzufügen, gut umrühren und auf niedriger Stufe etwa 3–4 Stunden köcheln lassen.

Eine Stunde vor dem Abendessen 4 Zwiebeln fein schneiden und etwa 1/2 Stunde bei schwacher Hitze unter häufigem Wenden anbraten. Zwiebel in die Soße geben. Braten Sie etwa 1 1/2 Pfund Hamburger an. Den Hamburger in der Bratpfanne wenden, bis er etwa fünf Minuten lang braun ist. Alles zur Soße hinzufügen. Eine weitere Stunde köcheln lassen und servieren. Reichlich für 6-8 Portionen. (Zu Beginn 1 Dose Wasser zur Soße hinzufügen.)

CONNIE POLANSHEKS

HAWAIIANISCHES HUHN

Rezept von

Die Schatzkammer der Familie Jones-Morris

1 Brathähnchen, geviertelt

(oder 4 Brüste ohne Knochen)

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Knoblauchzehe

1 Dose Ananasstücke

3 Esslöffel helle Sojasauce

1 Lorbeerblatt

1/2 Tasse Kokosnuss

1 Tasse Wasser

2 Esslöffel Maisstärke

1/4 Tasse kaltes Wasser

1 gewürfelte grüne Paprika

½ Tasse geschnittener Sellerie

2 mittelgroße Tomaten geschält

und zerschneiden

Reis

Hähnchen in einer kleinen Menge Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie gar sind. Den Sirup von den Ananasstücken abtropfen lassen und den Sirup zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Sojasauce, Lorbeerblatt, Kokosnuss und Wasser hinzufügen. 30 Minuten kochen. Maisstärke mit 1/4 Tasse Wasser vermischen. Schnell unter die Hühnermischung rühren. Zum Schluss Ananasstücke und Gemüse unterrühren.

10 Minuten köcheln lassen. Über Reis servieren.

FRANCES MCHALE'S

GEBACKENE KARTOFFELPÜRE

Rezept von Apopka Historical

Gesellschaft, Apopka, Florida

Die große Kartoffel konservieren –

Eine Sammlung von Kartoffelrezepten

6 bis 8 Kartoffeln, weich gekocht

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 Unzen Frischkäse

8 Unzen saure Sahne

1/4 Pfund Butter

2 mittelgroße Zwiebeln (gehackt)

Kartoffelpüree, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Frischkäse und Sauerrahm hinzufügen. Gut vermischen und beiseite stellen. In einer Pfanne die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie klar, aber nicht gebräunt sind. Dies unter die Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform geben. Bei 375 Grad 30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

KNUSPRIGE „GEBRATENE“ ZWIEBELRINGE

Rezept von

Southern Living All-Time-Favoriten

1 große süße Zwiebel

1/2 Tasse fettarme Buttermilch

1 Eiweiß

1/2 Tasse Allzweckmehl

2 Esslöffel Olivenöl

Gemüse-Kochspray

1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz

Die Zwiebel in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und in Ringe teilen. Wählen Sie die größten 12 Ringe aus und bewahren Sie die restlichen Zwiebelscheiben für eine andere Verwendung auf.

Buttermilch und Eiweiß in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Zwiebelringe in Mehl wenden; In die Buttermilchmischung tauchen und gut bestreichen. Nochmals in Mehl wenden und auf ein Backblech legen.

Erhitzen Sie 2 Teelöffel Öl in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kippen Sie die Pfanne, um den Boden der Pfanne zu bedecken. 4 Zwiebelringe in die Pfanne geben und auf jeder Seite 1 Minute goldbraun braten. Wischen Sie die Pfanne sauber. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal mit den restlichen Zwiebelringen und dem Öl. Gebratene Zwiebelringe auf ein mit Alufolie ausgelegtes und mit Kochspray bestrichenes Backblech legen.

3 Minuten bei 400 Grad backen. Zwiebelringe wenden und weitere 3 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Salz bestreuen. Sofort servieren.

Im Biereteig

„GEBRATENE“ ZWIEBELRINGE:

Bereiten Sie sich wie im ersten Schritt beschrieben vor. Buttermilch auf 1/4 Tasse reduzieren und mit 1/4 Tasse hellem Bier und 1 Eiweiß verquirlen. Fahren Sie mit den restlichen Anweisungen wie angegeben fort. Ergibt 3 Portionen.

LILLIAN CLEGHORNS

DEUTSCHER SCHOKOLADEN-Pfundkuchen (Kuchenglasur)

Rezept aus dem Kochbuch der Northside Baptist Church

1 Packung (18,25 Unzen)

Deutsche Schokoladenkuchenmischung

1 (15 Unzen) Dose Kokosnuss-Pekannuss-Zuckerguss

4 Eier

1/2 Tasse Öl

1 Tasse Wasser

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine 12-Tassen-Röhrenform oder Gugelhupfform einfetten und bemehlen. Alle Zutaten (einschließlich der Glasur) mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang vermischen. In die vorbereitete Form gießen und 55 bis 60 Minuten backen. Aus dem Ofen auf den Rost nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Auf einen Servierteller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

HINWEIS: Dies ergibt einen großen Kuchen. Verwenden Sie unbedingt die große 12-Tassen-Pfanne. Jeder liebt diesen saftigen und leckeren Kuchen.

REZEPT FÜR WÄSCHE WASCHEN

Beigetragen von Judy Quimby

Rezept von

NORDSEITIGE BAPTISTENKIRCHE

Machen Sie im Hinterhof ein Feuer, um einen Kessel mit Regenwasser zu erhitzen. Stellen Sie die Wannen so auf, dass bei starkem Wind kein Rauch in die Augen bläst. Rasieren Sie ein Loch Seifenstück in kochendem Wasser. Sortieren Sie die Dinge, bilden Sie 3 Stapel. 1 Stapel weiß, 1 Stapel farbig, 1 Stapel Arbeitshosen und Lumpen. Um Stärke herzustellen, rühren Sie Mehl in kaltem Wasser glatt und verdünnen Sie es dann mit kochendem Wasser. Nehmen Sie weiße Dinge, reiben Sie schmutzige Stellen an Bord, schrubben Sie kräftig und kochen Sie, reiben Sie dann farbige Dinge ab, kochen Sie nicht nur Schraubenschlüssel und Stärke. Nehmen Sie die Dinge mit dem Besenstiel aus dem Wasserkocher, dann mit dem Schraubenschlüssel und der Stärke. Hängen Sie alte Lumpen an den Zaun. Geschirrtücher auf dem Gras verteilen. Porenschlüsselwasser im Blumenbeet. Schrubben Sie die Veranda mit heißem Seifenwasser. Drehen Sie die Wannen um. Ziehen Sie ein sauberes Kleid an und glätten Sie Ihr Haar mit einem Haarkämme. Bereiten Sie eine Tasse Tee zu, setzen Sie sich hin und rocken Sie einen Zauber und zählen Sie Ihren Segen.

Kleben Sie dies über Ihre Waschmaschine und Ihren Trockner. Wenn Sie das nächste Mal denken, dass die Dinge düster sind, lesen Sie es noch einmal, küssen Sie die Waschmaschine und den Trockner und danken Sie. Für Sie Nicht-Südstaatler bedeutet Schraubenschlüssel Spülen.

Erinnerungen … Solche süßen Erinnerungen