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Jul 19, 2023

Restaurants in Port Washington streben nach Plastik

Samuel Martinez, Manager bei Haven Diner in Port Washington, verwendet am Dienstag im Rahmen der Teilnahme des Restaurants an der Umweltinitiative kompostierbare Beutel. Bildnachweis: Danielle Silverman A

Samuel Martinez, Manager bei Haven Diner in Port Washington, verwendet am Dienstag im Rahmen der Teilnahme des Restaurants an der Umweltinitiative kompostierbare Beutel. Bildnachweis: Danielle Silverman

Ein Plastikstrohhalm für Ihr Getränk, eine Plastikgabel für Ihr Abendessen und sogar eine Ketchup-Tüte für Ihre Pommes sind nur einige Einwegartikel, die diesen Monat beim Essen in Port Washington schwieriger zu bekommen sein werden.

Die gemeinnützige Grassroots Environmental Education hat die weltweite Bewegung Plastic-Free July in die Region gebracht.

Im Rahmen der Initiative haben sich mehr als 20 lokale Restaurants darauf geeinigt, Einwegplastik bei Bestellungen zum Mitnehmen und Liefern einzuschränken, sofern dies nicht von Kunden gewünscht wird, sagten Vertreter gemeinnütziger Organisationen.

Die in Port Washington ansässige Organisation hat diesen Unternehmen außerdem kompostierbare Beutel zur Verfügung gestellt, die sie anstelle von Plastikalternativen verwenden können.

„Plastik ist eine Sauerei, weil man damit nichts mehr anfangen kann, nachdem man es benutzt und weggeworfen hat, wo es an drei Orten landet, entweder auf einer Mülldeponie, in der Verbrennungsanlage oder im Meer entsorgt“, sagte Patricia Wood , der Geschäftsführer der gemeinnützigen Organisation.

Den neuesten Daten der US-Umweltschutzbehörde zufolge haben die Vereinigten Staaten im Jahr 2018 35,7 Millionen Tonnen Plastikmüll erzeugt. In diesem Jahr wurden 27 Millionen Tonnen Kunststoff auf Mülldeponien entsorgt, 5,6 Millionen wurden verbrannt und nur etwa 3 Millionen Tonnen recycelt.

Umweltschützer sagen, dass Kunststoffe eine große Quelle von Treibhausgasen sind und dass die durch diese Stoffe verursachte Verschmutzung auch die Meeresfauna erstickt, den Boden schädigt und das Grundwasser vergiftet.

Alexandra Goetze von Grassroots Environmental Education im Haven Diner in Port Washington. Bildnachweis: Danielle Silverman

Wood sagte, ihre Organisation habe diese Initiative in der Hoffnung aufgegriffen, dass sie auf Long Island eine größere Bewegung zur Begrenzung oder zum Verbot der Verwendung von Einwegkunststoffen auslösen könnte.

Wood sagte, umliegende Gemeinden wie New York City hätten Gesetze verabschiedet, die dazu beitragen, die Verteilung von Einwegkunststoffen in Restaurants einzuschränken.

In diesem Jahr unterzeichnete Bürgermeister Eric Adams das „Skip the Stuff“-Gesetz, das Lebensmittelbetriebe anweist, Plastikutensilien, Teller, Tassen, Gewürzpäckchen und Servietten nur „auf Anfrage“ an Take-Away-Kunden bereitzustellen, wie aus städtischen Gesetzgebungsakten hervorgeht.

„Wir machen es in Port Washington, damit wir es nach Nassau County und dann nach Suffolk County verlegen können“, sagte Wood über das Ziel ihrer Organisation.

Einige teilnehmende Restaurantbesitzer sagten, die Initiative werde nicht nur der Umwelt zugute kommen, sondern auch ihre Ausgaben für Gewürze, Plastikutensilien und Plastiktüten senken.

Alex Molina, dem Besitzer von Haven Diner, sagte, er habe viele Kunden, die nach Papiertüten oder Plastikprodukten verlangten, aber er wolle sich von Einwegartikeln fernhalten.

„Vor allem im Hinblick auf die Umwelt würde es eine Menge Kontamination verhindern“, sagte Molina und merkte an, dass er in diesem Monat auch die Verwendung kompostierbarerer Produkte in Betracht ziehen würde.

„In Zukunft hoffe ich, dass Kunden, die nach Plastiktüten fragen, sich stattdessen für diese Art von Tüten entscheiden“, sagte Molina.

Raffaele Femia, der das Amalfi in Port Washington leitet, sagte, er sehe nicht nur den Plastikmüll, der das italienische Restaurant verlässt, sondern ihn auch während seiner Freizeit im Meer.

„Ich bin Fischer und sehe das ganze Plastik im Meer. Wir versuchen immer, das Meer sauber zu halten, aber irgendwo muss man anfangen. Ich mache es zu Hause und jetzt mache ich es hier“, fügte er hinzu.

Femia sagte, dass viele seiner Kunden die Bemühungen des Restaurants, auf Einwegprodukte zu verzichten, zu schätzen wissen.

„Ich denke, wenn wir auf Plastik verzichten, wäre das gut für die Umwelt“, sagte Femia.

Darwin Yanes ist gebürtiger Long Islander und Absolvent der Stony Brook University, der die Stadt North Hempstead betreut.

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